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韭菜炒肉丝的家常做法窍门,怎么做韭菜肉丝

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本篇文章给大家谈谈韭菜炒肉丝怎么做好吃又简单,以及肉丝炒韭菜的做法窍门是什么,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

韭菜炒肉丝的家常做法窍门,怎么做韭菜肉丝

1.

韭菜炒肉:准备韭菜500克切成段,肉片150克,锅中放入食用油15毫升,接着放入肉片150克,翻炒至变色,加入生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,然后放入韭菜500克,小火翻炒五分钟即可。

2.

韭菜炒鲜虾:准备韭菜500克切成段,鲜虾150克,锅中放入食用油15毫升,接着放入姜丝15克,葱丝15克,然后放入鲜虾150克,炒至变色,接着放入韭菜500克,加入蚝油15毫升,食用盐15克,鸡精15克,翻炒五分钟即可。

3.

韭菜炒辣椒:准备韭菜500克切成段,辣椒15克切成圈,锅中放入食用油15毫升,接着放入辣椒15克,韭菜500克,加入食用盐15克,蚝油15毫升,鸡精15克,小火翻炒五分钟即可。

韭菜炒肉是一道非常经典的中式家常菜,下面是一份简单易学的做法:

所需材料:

-瘦肉(猪肉或牛肉)250克

-韭菜适量

-姜末适量

-蒜末适量

-盐适量

-料酒适量

-生抽适量

-蚝油适量

-胡椒粉适量

-生粉适量

-油适量

步骤:

1.将瘦肉洗净,切成薄片,加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉和生粉,拌匀腌制10分钟。

2.韭菜洗净,切成段备用。

3.热锅冷油,将腌制好的瘦肉片放入锅中煎至两面金黄。

4.加入姜末和蒜末炒香,再加入韭菜段翻炒。

5.加入适量的盐、料酒、生抽和蚝油,翻炒均匀即可。

小贴士:

1.瘦肉切片要尽量薄,这样炒出来口感更嫩滑。

2.腌制瘦肉的时间不宜过长,否则会影响口感。

3.炒韭菜时要快速翻炒,以保持韭菜的脆嫩口感。

4.可以根据个人口味适量调整盐和其他调料的用量。

食材

韭菜200g,肉丝50g,油适量,盐少许,鸡精少许,生粉少许,生抽少许。

方法

1韭菜洗净,切成小段。

2瘦肉洗净,切成下小丝。再用生粉,生抽,盐,搅拌均匀。

3锅中放油,先把肉丝放到锅中翻炒。待熟后,盛起来另装盘备用。

4锅中再次放少量的油,放入韭菜到锅中翻炒。

5撒入少许的盐,翻炒均匀。

6再把肉丝盛到锅中,继续翻炒均匀。

7最后撒上少许的鸡精,就可以出锅盛盘了。

韭花炒肉丝

主料

韭菜花1把新鲜猪肉100g

辅料

小红辣椒3个蒜3瓣

姜1小块生抽1大勺

盐适量鸡精少许

韭花炒肉丝的做法步骤

1.韭菜花洗净、切段;

2.猪肉切短丝,蒜切片,姜、小红辣椒切碎;

3.锅烧热,放少许油,油热后放入姜末和蒜片爆香;

4.爆出香味后放入肉丝;

5.翻炒至肉丝变色,放入切成段的韭菜花;

6.继续翻炒3分钟;

7.放入切碎的小红辣椒;

8.翻炒均匀,加入少许盐;

9.加少许鸡精;

10.加入一大勺生抽,翻炒均匀即可。

小贴士

1.韭花易熟,不要炒太久,老了就会失去鲜嫩口感;2.韭花头顶的骨朵,如果不喜欢可以去掉。

1、选用一两肥肉、三两瘦肉洗净,切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜炒肉

2、韭菜择洗干净,沥去水,切成八分长的段。

韭菜炒肉

3、锅放炉火上,放入食油七钱烧热,投下肥肉丝,煸至出油时,加放瘦肉,炒至肉变色,放酱油继续炒至肉丝上色盛起。

4、原锅放油烧热,下韭菜,加精盐、白糖,迅速翻炒几下,倒入肉丝合炒均匀即成

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