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青萝卜怎么做好吃?怎么做上汤萝卜丝

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大家好,给大家分享一下青萝卜丝怎么做好吃家常菜,很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看!

青萝卜怎么做好吃?怎么做上汤萝卜丝

用料:白萝卜1个,小河虾适量

辅料:肥肉适量,姜丝适量,二锅头酒适量,鸡精适量,葱花适量,蒸鱼豉油

做法步骤:

1.白萝卜1个,刨去外皮后修整干净,切成较长均匀的萝卜丝备用。

2.姜丝适量;肥肉适量切成薄片备用;小河虾用水洗两遍,沥水捞出备用。

3.肥肉入锅加适量的水,开大火煮开,盖上锅盖焖煮,将肥肉和猪皮煮熟。水分煮干后转小火慢慢练出猪油(猪皮煮熟了,油不多时不会爆油)。猪油基本炼出后,捞出油渣。

4.转大火将油烧红后倒入小河虾,小河虾爆红后下入姜丝,加一勺二锅头酒盖上锅盖焖10秒。再加适量的水,加适量的盐后倒入萝卜丝,盖上锅盖大火急攻至汤色奶白,萝卜丝已晶莹剔透时,加入适量鸡精和蒸鱼豉油再撒入葱花即成。

步骤/方式1

白萝卜洗干净削皮刮成丝,用点盐腌一下出水倒掉再清洗一次;

步骤/方式2

两个鸡蛋打成蛋液,加食盐备用

步骤/方式3

热锅下油倒入鸡蛋液;

步骤/方式4

中火煎制成块状

步骤/方式5

倒入白开水和白萝卜丝、姜片;

步骤/方式6

看萝卜丝煮软后加盐蚝油鸡精调味即可;

步骤/方式7

起锅开吃

2、准备材料:牛腱肉1200克、白萝卜100克、花椒25颗、小茴香适量、姜5片、干姜3片、葱白2段、蒜2瓣、白酒1汤勺、盐适量、香菜适量、胡椒粉适量、紫皮葱(大个)1/6个、芹菜茎1根、干红辣椒1个、干山楂2个、橘皮3小块、香叶2片、桂皮(3×2厘米)1块、八角3瓣。

3、肉洗净,切块(大小随意)浸泡30分钟。

4、洗净加入冷水开火。

5、开锅后撇去浮沫捞出,用温水洗干净残留附着在肉上的杂质。

6、洗干净的肉。

7、白萝卜和芹菜洗净,萝卜切厚片,芹菜切段,葱头切块。

8、准备好调料。

9、洗净的肉放入电压力锅里,加入开水(水根据自己的喜欢加,爱喝汤就多加,不爱喝就少加)放入所有配料(小茴香、花椒和橘皮放入大调料盒内、山楂放入小调料盒内)及白酒盖住。

10、点炖牛肉档,炖1小时。

11、然后盛出,这样就完成了。

步骤1

煮适量的开水,然后把三像糯米粉倒进去,不断用铲子搅动,直至浆糊状。(记得千万水不能多)或者买的是水磨三像糯米粉,用直接开水开粉头把糯米团不断地揉动,直到面光滑没有出现裂缝为止。将粉团揉成兵乓球大小,用手摊薄。

步骤2

所有配料切碎,猪肉要弄成猪肉碎,加调味料,炒熟或者不炒熟都可以。高州的都是炒熟了再包成籺,地方特色。炒熟试下味道,不够味道再加点。

步骤3

开始捏一小坨,弄圆捏开,捏成个小窝,放上馅料。沿着边边捏紧。捏成这样。步骤4

步骤4

煎:在锅中倒下少许花生油,将籺放进锅中,略煎,倒入一点清水,水落在油中,滋滋地炸开,冒起的水蒸气渗进籺内,使里面的肉馅更容易熟。籺的两面煎至金黄,就可以起锅了。煎好后芳香扑鼻、金黄诱人,吃起来香滑软糯,令人齿颊留香。趁热咬下去,皮酥香脆,别有一番风味,渗出的肉汁,比灌汤包更为鲜香。汤煮:将籺放入熬好的上汤(或者清汤)煮10分钟,落葱花即可食用。煮汤籺经过煮后的韭菜、白萝卜,渗出了汁液,与五花肉完美结合,荤素得当,一口咬下去,满嘴油花而不腻

食材用料

西红柿1个,白萝卜一段,香油几滴,老冰糖一小块,水适量,葱适量

做法步骤:

1,准备食材:白萝卜和西红柿洗净切块,葱切末

2,电饭锅内加入适量的水,倒入切好的白萝卜和西红柿

3,老冰糖一起放入

4,盖上盖子按至煮饭键煮至25分钟左右

5,25分钟左右后掀开锅盖,淋入几滴香油搅拌均匀继续焖煮五分钟

6,五分钟后撒入白胡椒粉

7,接着撒入鸡精搅拌均匀即可出锅

8,盛出装碗撒上葱花(香菜)开吃吧!

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